איך לאכול בבטחה Amanita Muscaria

איך לאכול בבטחה Amanita Muscaria

 

למרות שהשם Amanita Muscaria אולי לא מצלצל בראשכם, תופתעו לטובה מכמה פעמים באמת נחשפנו לפטרייה המוזרה אך היפה הזו. המכונה לעתים קרובות פטריית האגדות, האמניטה מוסקריה (או זבוב ציפורן) היא בעלת הילה קסומה ואכן יש לה היסטוריה מסתורית להפליא, כזו שמלאה בסיפורים על טקסים דתיים, סיפורי עם של ילדים אהובים, ואפילו סנטה קלאוס החביב.

מקורותיה של Amanita Muscaria המסתורית

 

מקורות ה-Amanita Muscaria נובעים מיערות בוריאליים אדמתיים הנמצאים בחצי הכדור הצפוני. עם זאת, פטרייה מיסטית זו מצויה בדרך כלל מתחת לעצים גדולים בהרבה כמו אשוח, אורן וליבנה, וגם מסיבה טובה, שכן פטריות ועצים אלה חולקים מערכת יחסים סימביוטית דינמית זה עם זה. הפטרייה מספקת חומרי הזנה חיוניים לעצים ובמקביל מקבלת פחמימות, מה שמאפשר להם לפרוח.

עם כיפה אדומה בוהקת עם מה שנראה כמו נקודות לבנות, ניתן למצוא את הפטרייה הפוטוגנית הזו באינספור איורים מאגדות ילדים. אולי במקרה נתקלת בציור של הפטרייה הזו אפילו בלי ששמת לב. הידעתם שרומן הפנטזיה האייקוני "אליס בארץ הפלאות" נוצר בהשראת הפטרייה הקסומה הזו? ברומן, אליס אוכלת את פטריית הקסם, ולאחר מכן משנה את גודלה.

עם זאת, למרות המראה החמוד שלה, פטריה זו רעילה מאוד.

היא כל כך רעילה שהפטרייה המזיקה משמשת באופן מסורתי כקוטל חרקים בחוות אורגניות כדי להרוג זבובים. זה בהחלט לא סוג הפטריות לקחת הביתה ולאכול נא. לאכול אותם גולמיים הוא מתכון נהדר לחלות. אז למה כמה אנשים כל כך מוקסמים מצריכת הפטרייה הזו? היא לא נקראת פטריית קסם ללא סיבה, וזה נובע מהשפעותיה הפסיכוטרופיות וההזיות החזקות.

למי שמעולם לא חווה את חווית האמניטה, בואו ננסה להסביר אותה בצורה הטובה ביותר. רגע אחד אתה תרגיש לגמרי כמו האני הרגיל שלך, ואז ברגע הבא, אתה תהיה מוקסם מאיך שהמים מרגישים על העור שלך. הידיים שלך יתחילו להיתקל בהילוך איטי, ותראה את הצבע האדום בצורה יוצאת דופן חדשה לגמרי. המחשבות שלך יהיו קשורות לתפקוד ברמה גבוהה יותר, ואתה תהיה רגוע וצוהל.

חשוב לדעת כי Amanita Muscaria הוא רעיל ביותר בגלל שהוא מכיל תרכובת המכונה חומצה איבוטנית. כאשר הפטריות טריות וגולמיות, היא מכילה כמויות רבות של חומצה איבוטנית. כאשר נלקחת, החומצה האיבוטנית עוברת דה-קרבוקסילציה למוסימול, וזו התרכובת האחראית על ההשפעות הפסיכדליות של הפטרייה. אז אם אנחנו לא יכולים לאכול את הפטרייה הזו גולמית, איך נכין אותה בבטחה?

ייבוש Amanita Muscaria

 

צריך לייבש את הפטריות. ייבוש מאפשר לשמר את הפטרייה במצבה הטבעי, ומסייע להפחית את הסיכון לעובש וריקבון. על ידי ייבוש, רוב החומצה האיבוטנית תהפוך למוסימול, ובכך תגביר מאוד את עוצמתה.

כדי לייבש את הפטריות שלך, תחילה תצטרך פשוט לנגב את הלכלוך עם מברשת. חשוב לא לשטוף במים. לאחר מכן, הסר את הסטיפ (זוהי התכונה דמוית הגבעול/גבעול התומכת במכסה). לשלבים הבאים יש כמה אפשרויות. אתה מייבש אותם במייבש בטמפרטורה של 160F. לאחר מכן, הניחו להם להתקרר לטמפרטורת החדר ואחסנו אותם בכוס אטומה.

אתה יכול גם לייבש את Amanita Muscaria באוויר, וזה יכול להיות קל כמו לתת להם לשבת על מגבת נייר במשך כמה ימים עד שהם מתייבשים קרקר. שימוש במסיר לחות בחדר יכול גם לעזור שכן זה מסיר את הלחות מהחדר, ומאפשר תנאים נאותים לייבוש. לאחר ייבוש העצם, אחסן בכלי אטום. יש לציין כי דיווחים סותרים מראים כי ייבוש אוויר ללא חום לא ימיר חומצה איבוטנית למוסימול. עם זאת, יש אנשים שטוענים שהם מעולם לא חלו רק מייבש אותם באוויר לבד.

ואז יש ייבוש בשמש. ייבוש הפטריות בשמש יוצר פרופיל כימי שונה והמשתמשים אומרים שזה מביא לחוויה שונה לגמרי מהפטריות המיובשות באוויר או במיייבש.

למרות שניתן לאכול את הפטריות המיובשות כמו שהן, מומלצים שלבים נוספים הכרוכים בהרתחה לצריכה בטוחה יותר (בנוסף, שאריות המים מכינות תה קסום מאוד).

הכנת תה אמניטה מוסקריה

 

תה Amanita Muscaria מכין משקה טעים. בעזרת הכובעים המיובשים, מרתיחים אותם בצורה רופפת במשך 30 דקות לפחות ברתיחה מתגלגלת נמוכה. המים צריכים להשתנות לצבע עמוק-ענברי מבריק. לאחר מכן, השתמש במסננת כדי להסיר את הפטריות מהמים, וניתן לצרוך את התה מיד.

טוב יותר בטוח מאשר להצטער

 

בטח נתקלתם בפטריות שובות הלב האלה בשלב מסוים בחייכם, ואולי לאחר שקראתם את זה, אתם שוקלים לקחת אותן הביתה לחטיף טריפי טעים. אלא אם כן אתה חונן פטריות מומחה ובטוח ב-100 אחוז שאתה יודע שאמניטה מוסקריה היא ללא ספק אמניטה מוסקריה, אל תצרוך אותה. אם אתה יודע את הדברים שלך, לפחות תדע עכשיו איך להכין תה שרום טעים וטעים.

מאמר זה נכתב אך ורק כדי לספק סקרנות מדעית. Amanita Mushroom של MN Nice Botanicals נמכרות כצמחי נוי, לחליטה לחומרים מקומיים, או למטרות מחקר ואינן מיועדות למאכל אדם.